Une histoire d’amour et de travail acharné d’Anatolie. L’une des plus anciennes soupes instantanées, elle est basée sur un mélange fermenté de céréales et de yaourt, avec une variété d’épices. Traditionnellement, le mélange de soupe est préparé en été par les femmes en tant que projet collectif pour être apprécié par tout le village pendant l’hiver. De nos jours, il est mélangé dans des installations modernes sans aucun compromis avec son goût authentique.